Nuevas evidencias sobre las bondades de la fibra

Un nuevo estudio del Instituto Nacional del CA?ncer estadounidense en Rockville evidencia que la fibra de la dieta podrA�a estar asociada con un menor riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares, infecciosas y respiratorias, asA� como de un menor riesgo de mortalidad de cualquier tipo durante un periodo de tiempo aproximado de nueve aA�os. El estudio se ha publicado en a�?Archives of Internal Medicinea�?.

En este trabajo los investigadores analizaron datos de un total de 219.123 hombres y 168.999 mujeres del Estudio sobre Salud y Dieta de los Institutos Nacionales de la Salud-AARP de Estados Unidos. Los participantes completaron un cuestionario de frecuencia alimentaria al inicio del estudio en 1995 y 1996. Las causas de la mortalidad se determinaron mediante registros nacionales.